sinaasappelcake

ik heb laatst sinaasappelcake gemaak, ik heb dit een paar jaar geleden bij Merci in Parijs gezien en heb toen zelf bedacht hoe ik dat ook zou kunnen maken.

ingrediënten:

250g basterdsuiker

250g boter

250g zelfrijzend bakmeel

5 eieren

rasp van 2 sinaasappels

sap van 1/2 sinaasappel

bereiden:

1. verwarm de oven voor op 175°C

2. mix de boter en de suiker

3. klop de eieren er één voor één door

4. spatel er het zelfrijzend bakmeel door

5. meng de sinaasappelrasp en sap er door

5. vet de bakvorm in en verdeel het beslag erover

6. bak de cake in de oven 1 uur gaar bruin

7. laat de cake afkoelen