jam

het is voor de eerste keer dat ik zelf jam heb gemaakt en het is makkelijker dan ik van te voren dacht, zeker voor herhaling vatbaar.

recept:

aardbeien jam

ingrediënten:

1250g aardbeien (je kan ook andere bosvruchten gebruiken)
1 pak geleisuiker (500g, dit is het kleinere pak, deze is mindere zoet en vind ik persoonlijk veel lekkerder. Ze hebben dit kleine pak niet bij alle supermarkten)
4á5 vaatwassen schone jampotten (je kan er beter één te veel hebben staan, want niet alle jampotten zijn even groot)

bereiding:
1. Was de aardbeien en haal de kroontjes er af.
3. Mix het fruit fijn met de staafmixer, pas op het spettert! dit hoef je niet te doen of je doet        het maar deels,, ik doe het meestal deels.
4. Meng de suiker door het gepureerde fruit en breng het aan de kook.
5. Laat het fruit 1 min. door koken en schenk het daarna meteen in de jampotten, schenk de       jampotten tot de rand vol.
6. Zet de jampotten direct op zijn kop (ze blijven zo langer goed) en laat ze z'n 5 à 10 min.
    staan.
7. Je kan de jam eten als hij afgekoeld is.

De jam is door het op zijn kop zetten een jaar dicht te bewaren op een koele plek (in de kelder of gangkast bijvoorbeeld)

veel succes!