pepernoten

het is voor de eerste keer dat ik dit jaar pepernoten maak, ik ben op het idee gekomen omdat ik ze bij de Albert Heijn heb zien liggen.

ingrediënten:

150g boter

125g bruine basterdsuiker

10g speculaaskruiden

250 zelfrijzend bakmeel

4 el melk

bereiden:

1.Verwarm de oven voor op 160 °C.

2. Kneed de boter, de suiker, de speculaaskruiden, het zelfrijzend bakmeel en zout naar smaak goed door elkaar.

3. Voeg lepel voor lepel de melk aan het beslag toe, zodat het een lekker soepel deeg wordt.

4. Bekleed de bakplaat met bakpapier (waarschijnlijk heb je er wel twee nodig)

5. Maak van het deeg kleine balletjes, leg ze op de bakplaat en druk ze iets plat.

6. Bak ze in de oven in 15-20 min. gaar en lichtbruin.

Variatie tip!: je kan de pepernoten in gesmolten chocolade dippen voor chocoladepepernoten.

Veel succes!